汗水铸就梦想 技能点亮人生——餐饮旅游学院全力备战河南省第四届职业技能大赛

近日，餐饮旅游学院正式拉开为期两个月的赛前强化集训大幕，全体师生正以饱满的热情和昂扬的斗志，全力备战河南省第四届职业技能大赛，力求在省级赛场上绽放学院独特魅力。

河南省职业技能大赛作为省内规格首屈一指、规模最为宏大的综合性职业技能赛事，宛如一座检验教学成果的试金石，对推动“以赛促教、以赛促学”理念的落地生根具有举足轻重的意义。它不仅为技能人才提供了展示精湛技艺的广阔舞台，更为各院校搭建了交流学习、共同进步的优质平台。

集训启动伊始，学院领导班子便高度重视，多次亲临集训现场，为参赛选手和指导教师送去温暖与关怀。院领导着重强调，职业技能大赛是衡量人才培养质量的关键标尺，对全体参训师生提出了殷切期望：要秉持科学训练的态度，注重每一个细节，及时调整心态，同时务必确保训练安全。为保障集训工作高效有序推进，学院精心谋划，制定了详尽周全的集训方案，组建了一支由资深专家和骨干教师构成的教练团队，并在后勤保障方面给予全方位、无死角的支持，为集训师生营造了良好的训练环境。

本次集训严格遵循“高标准、严要求、强实战”的原则，创新采用“一对一”导师制与模拟赛制深度融合的模式。烹饪（中餐）项目的李俊超老师和中式面点项目的刘倩倩老师，以选手身份全身心投入集训。在训练过程中，从精心挑选食材到精细加工处理，从严格遵守操作规范到追求成品完美呈现，每一个环节他们都反复琢磨、精益求精。白天，他们在灶台前挥汗如雨，专注练习刀工的精准与火候的掌控；夜晚，实训室的灯光依旧明亮，每一道菜品都历经数十次甚至上百次的精心雕琢，力求达到炉火纯青的境界。教练团队全程陪伴跟训，凭借丰富的经验和敏锐的洞察力，帮助选手精准分析技术瓶颈，量身定制优化训练方案，助力选手实现技能突破。

“每一次练习都是一次自我超越的契机。”参赛教师李俊超感慨道，他希望通过自己的实际行动，向学生传递一个坚定的信念：技能提升是一场永无止境的修行，只有不断追求卓越，才能在技能领域站稳脚跟。中式面点项目选手刘倩倩也深有感触地说：“面点制作看似简单，实则处处蕴含着学问。反复琢磨的过程，让我对工匠精神有了更为深刻、透彻的理解，也更加坚定了我在技能道路上不断探索的决心。”

为确保集训工作顺利进行，学院在人力物力方面投入巨大。不仅保障了食材、耗材的充足供应，还为集训师生安排了专门的训练场地，并提供全方位的贴心服务。同时，考虑到选手在赛前可能面临的心理压力，学院特意安排心理辅导老师定期开展减压活动，通过专业的方法和技巧，帮助选手有效缓解赛前焦虑情绪，保持积极向上、从容自信的良好竞技状态。

此次赛前强化集训，不仅仅是为了在河南省第四届职业技能大赛中取得优异成绩，更是餐饮旅游学院深化教学改革、提升人才培养质量的一次生动实践。它为学院师生提供了一个挑战自我、超越自我的宝贵机会，也为学院的教学改革注入了新的活力与动力。我们满怀期待，相信参赛选手们定能在即将到来的大赛中，以精湛的技艺、顽强的拼搏精神，赛出风格、赛出水平，为学院赢得荣誉，为自己的职业生涯增添绚丽色彩，书写属于他们的辉煌篇章！